Рецепт: Блины дрожжевые - Мой рецепт.

Очень люблю готовить и кушать блинчики. Да и вся моя семья любит это блюдо. А в праздник масленницы - как же без блинов?
Обычно готовила блины по самому обычному рецепту, но в этот раз захотелось проексмерементировать и приготовить это блюдо не совсем по обычному рецепту. Я решила сделать дрожжевое тесто, но рецепт немного переделала на свой вкус. Результат оказался просто отличным. Теперь это мой рецепт и я именно так буду выпекать это вкусное блюдо! Получаются блинчики мягкие и очень вкусные.
Итак, для приготовление блинов сначала нужно растопить маргарин.

А пока маргарин остывает, нужно приготовить дрожжевую смесь. Для этого нужно взять 1/3 стакана ТЕПЛОЙ воды.

Добавить в воду дрожжи и 1 ч. л. сахара.

Хорошо перемешать, чтоб не осталось комочков. Через 10-15 минут смесь выростит в стакане.

А пока смесь росла и маргарин остывал, я уже взяла яйца и добавила к ним сахар.

Взбила в кастрюлке яйца с сахаром миксером.

Добавила теплое молоко, щепотку соли, ванилин и выросшую дрожжевую смесь. Все взбила миксером.
Затем нужно добавить остывший растопленный маргарин и также взбить миксером.

Теперь я добавила муку и снова взбила миксером. Количество муки при необходимости регулируйте так, чтоб тесто было не слишком густым, но и не водичкой ( как сметана).

Тесто готово. Нужно дать ему постоять минут 15-20! Оно немного поднимется и будет пузырчатое.

Теперь можно выпекать блины. На разогретую сковороду нужно вылить апполоник теста и равномерно распределить его по всей сковороде. После поджаривания, перевернуть на другую сторону и выпекать до готовности. Вот такой красивый дырчатый блинчик выходит.

Жарим блинчики пока не закончится тесто (если конечно не надоест). У меня получилась гора ароматных и вкуснейших блинчиков. Это не вся гора (много блинчиков съели прям "с сковороды").

Для себя я открыла с этим рецептом секрет очень мягких и неимоверно вкусных блинов. Их можно кушать с любой начинкой. Да и просто так они очень вкусные. А как вам такой рецептик? Не желаете испробывать? Готовится немного дольше по времени, чем обычные блинчики, но это того стоит.

Приятного аппетита!!! И с праздником Масленницы!!!