Рецепт: Свинина под сыром на сковороде - Рецепт «Свинина под сыром» на сковороде

Мясо свинины хорошенько моем, под проточной водой. Окручиваем в бумажное полотенце, что бы оно немного обсохло, а затем нарезаем на кусочки, не толще 1 сантиметра. Что бы мясо хорошо резалось его можно немного подморозить.

Кусочки мяса выкладываем на сковороду, наливаем немного подсолнечного масла, что бы мясо не прилипала к сковороде. У меня сковорода керамическая, поэтому я делаю без подсолнечного масла, что бы мясо было не жирным.
Берём овощную приправу

и посыпаем на одну сторону,

затем мясо переворачиваем

и посыпаем с другой стороны.

Так как в моих приправах есть соль, я мяса не солю.
С каждой стороны запекаем мясо по 3-4 минуты, до образования золотисто – коричневатой корочки.

Нарезаем на тонкие ломтики сыр, так что бы ломтик не был по размеру больше мяса.

Выкладываем каждый ломтик на мясо, выключаем огонь и накрываем крышкой.

Через 5 -7 минут сыр немного потечёт.
Снимаем со сковороды мясо и поддаём на стол.

Мясо получается сочным, мягким и ароматным!
Приятного вам аппетита!