Рецепт: Жульен - "в булочке"

Жульен - французское блюдо. Готовится оно порционно. Для приготовления жульена есть своя специальная посуда - это кокотница. Сегодня же я приготовила данное блюдо без использования кокотниц, а сделала подложку съедобной. Вместо кокотниц будут булочки.
Подготовим начинку для булочек. Нам понадобятся следующие продукты: шампиньоны или другие грибы, окорок курицы, сыр, мука, майонез, растительное масло. Количество продуктов может меняться, я всё делала на глаз.
Шампиньоны обжариваем на сковороде.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Когда шампиньоны будут практически готовы добавляем к ним 1ст. л. муки и 1ст. л. майонеза.

Добавляем натёртый сыр

Всё быстро перемешиваем. Окорок курицы отвариваем до готовности, делим его на части и добавляем к жульену.

У булочек срезаем верхушку, не слишком много, тонко.

Из большей части булочки вынимаем мякиш, с помощью ложки примять и разровнять края. На пару минут отправить заготовки булочек подсушить в духовой шкаф.
Вынимаем булочки из духовки и начиняем их жульеном.

Сверху смазать майонезом и посыпать тёртым сыром, накрыть срезаной верхушкой - это будет крышечка.

Поставить в разогретую духовку на 10 минут до расплавления сыра и вот жульен готов. Подавать горячим.

Приятного аппетита!