Добавить рецепт
ladyelРоссия, Москва
Репутация: +9026Все рецепты автора: 130
Дата публикации: 2013-03-18
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Рулет домашний - с домашним вареньем
Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт;
сахар-песок - 4 ст. л.;
мука - 4 ст. л.;
ванилин - 5 гр;
разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.;
сахарная пудра - 2 ч. л.;
варенье - 2 ст. л.
Способ приготовления:
яйца куриные - 3 шт;
сахар-песок - 4 ст. л.;
мука - 4 ст. л.;
ванилин - 5 гр;
разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.;
сахарная пудра - 2 ч. л.;
варенье - 2 ст. л.
Про то, как приготовить рулет, я узнала с этого сайта. Раньше мне казалось это безумно сложно и кропотливо, но попробовать его сделать самой я все же решилась. Оказалось, читать страшнее, чем делать :)
Итак, берем три яйца и взбиваем их с сахаром.
Добавляем муку,
и разрыхлитель - 1 чайную ложку.
Все перемешиваем блендером. Получается тесто как на шарлотку, только на выходе будет нечто иное.
Подготавливаем форму. Это может быть или противень, или другая форма, застеленная пергаментом или фольгой. Аккуратно повторить фольгой выбранную внутреннюю форму, вылить туда тесто и равномерно распределить по поверхности.
Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10 минут. Готовится такой будущий рулет очень быстро, буквально на глазах. Главное, не упустить момент.
Получается румяный плоский пирог. Очень аккуратно "отклеить" его от поверхности фольги. Снизу он получился у меня светлым, а сверху с корочкой. Поэтому я перевернула его верхом вниз, для красоты внешнего вида рулета.
Затем, пока рулет не остыл, выкладываем начинку. У меня это варенье из черной смородины, земляники и малины, заботливо собранное и сваренное летом и перемолотое блендером для однородности.
Начинаем сворачивать рулет аккуратно, чтобы бисквит не поломался, а начинка не вытекла. Сначала лучше начинать сворачивать фольгой. Фото нет, так как процессом сворачивания занималась без посторонней помощи.
В итоге получается вот такой рулет:
Посыпаем его сахарной пудрой. Украшаем его исходя из собственной фантазии.
Все! Рулет готов к чаепитию. Получается очень вкусно и нежно, без привкусов различных эмульгаторов, которые есть в покупных рулетах. В разрезе выглядит очень аппетитно:
Готовится за 30 минут - от и до!
Итак, берем три яйца и взбиваем их с сахаром.
Добавляем муку,
и разрыхлитель - 1 чайную ложку.
Все перемешиваем блендером. Получается тесто как на шарлотку, только на выходе будет нечто иное.
Подготавливаем форму. Это может быть или противень, или другая форма, застеленная пергаментом или фольгой. Аккуратно повторить фольгой выбранную внутреннюю форму, вылить туда тесто и равномерно распределить по поверхности.
Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10 минут. Готовится такой будущий рулет очень быстро, буквально на глазах. Главное, не упустить момент.
Получается румяный плоский пирог. Очень аккуратно "отклеить" его от поверхности фольги. Снизу он получился у меня светлым, а сверху с корочкой. Поэтому я перевернула его верхом вниз, для красоты внешнего вида рулета.
Затем, пока рулет не остыл, выкладываем начинку. У меня это варенье из черной смородины, земляники и малины, заботливо собранное и сваренное летом и перемолотое блендером для однородности.
Начинаем сворачивать рулет аккуратно, чтобы бисквит не поломался, а начинка не вытекла. Сначала лучше начинать сворачивать фольгой. Фото нет, так как процессом сворачивания занималась без посторонней помощи.
В итоге получается вот такой рулет:
Посыпаем его сахарной пудрой. Украшаем его исходя из собственной фантазии.
Все! Рулет готов к чаепитию. Получается очень вкусно и нежно, без привкусов различных эмульгаторов, которые есть в покупных рулетах. В разрезе выглядит очень аппетитно:
Готовится за 30 минут - от и до!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
