Рецепт: Слойки - Картофельные слойки - когда некуда девать вареную картошку

Когда в доме остается немного вареной картошки, которую больше никто не хочет есть, отличным выходом будет сделать вот такие вкусненькие картофельно-сырные слойки. Тем более готовить их совсем просто, а есть вкусно.
Требуемые ингредиенты:

Первым делом надо достать масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Натираем картошку на крупной терке.

С сыром поступаем так же.

Добавляем размягченное масло.

Разбиваем яйцо, отделяем желтки от белков. Белки нам пока не нужны, а желток добавляем в тесто.

И в заключение добавляем муку и соль.

Замешиваем тесто. Я делала в комбайне при помощи специальной насадки. Месится легко и быстро.

Готовое тесто отправляем на полчаса в холодильник.
Когда достали, делим его на 16 частей.

Каждую часть тонко раскатываем, обильно посыпая стол и скалку мукой, потому что иначе тесто будет рваться и прилипать к поверхностям. Не пытайтесь сделать листы ровными, все равно придется еще раз катать.

Каждый раскатанный листик кладем сверху на другой. В итоге получается разномасная стопка,

которую потом всю вместе надо будет снова раскатать толщиной примерно 0,5 сантиметра или чуть больше (кому как нравится). Вот тут лучше чуть подравнять края.

Смазываем готовое тесто чуть-чуть взбитым белком (а я-то уже резать собиралась)).

Посыпаем сверху тертым сыром (можно оставить немного от того сыра, что добавляли в тесто, но я решила взять другой кусок. У меня маленький завалялся).

Потом режем готовый пласт на квадратики, кладем на противень и отправляем в духовку. Выпекаем примерно 25 минут на среднем огне.

Вот такие слоечки получились. Муж сказал, хороши под пиво будут.