Рецепт: Клюквенный морс - чтобы избежать авитаминоза

За окном начало весны, хотя она и не спешит приходить. Для здоровья сейчас самое опасное время, потому что запас витаминов, полученных летом, уже иссяк, а новые витамины в организм не поступают, ведь сезон овощей и фруктов еще не настал.
Чтобы избежать авитаминоза советую включить в рацион своей семьи клюквенный морс. Клюкву я покупаю осенью. Хотя ее можно и сейчас найти на рынках. Замораживаю чистые ягоды в порционных пакетиках. Итак, достаем один пакетик и высыпаем ягоды в кастрюлю. Заливаем холодной кипяченой водой, чтобы ягоды скрылись под водой.

Берем деревянную толкушку (от соприкосновения с металлом витамины разрушаются) и разминаем ягоды.

Кипятим воду и остужаем ее до 50 градусов. Заливаем измельченные ягоды водой. Самое главное в приготовлении морса – залить водой меньше 60 градусов. Потому что именно при этой температуре разрушается витамин С, которого так много в клюкве. Даем настояться несколько часов.

Процеживаем через сито.

Получаем вкусный и полезный морс. При желании можно добавить сахар по вкусу.

Пить такой морс желательно через трубочку, чтобы не навредить зубной эмали.

Приятного аппетита!