Рецепт: Блинчики заварные - на кефире
Ингредиенты:
мука - 200 гр.;
кефир - 200 мл.;
яйца куриные - 2 шт.;
вода - 200 мл.;
сода пищевая - 1/3 чайной ложки;
соль - на кончике ножа;
сахар-песок - 3-5 ст. ложек;
масло растительное - 1 ст. ложки
Способ приготовления:
мука - 200 гр.;
кефир - 200 мл.;
яйца куриные - 2 шт.;
вода - 200 мл.;
сода пищевая - 1/3 чайной ложки;
соль - на кончике ножа;
сахар-песок - 3-5 ст. ложек;
масло растительное - 1 ст. ложки
Люблю заварные блины. Они всегда получаются очень нежными и вкусными. Готовлю их и на молоке и на кефире. В этот раз расскажу рецепт блинов на кефире. Вот что нам понадобится:
Из данного количества продуктов получается немного блинов (примерно 10 больших), так что если у вас большая семья можно увеличить количество продуктов.
Яйца взбить в пену, добавить сахар и соль:
Муку просеять с содой:
Тонкой струйкой влить в яйца кипяток, непрерывно помешивая и взбивая:
Затем добавить кефир в тесто и порциями добавлять муку, постоянно мешая.
У меня был кефир очень жидкий, поэтому муки я добавила чуть больше. Лучше брать настоящий жирный кефир, тогда и блинчики будут с дырочками. Добавить в тесто 2 столовые ложки растительного масла, перемешать. Тесто готово.
Жарим блины (маслом я смазала только первый раз сковороду):
Блинчики получились в этот раз без дырочек, но очень нежные и вкусные. Приятного аппетита!
Из данного количества продуктов получается немного блинов (примерно 10 больших), так что если у вас большая семья можно увеличить количество продуктов.
Яйца взбить в пену, добавить сахар и соль:
Муку просеять с содой:
Тонкой струйкой влить в яйца кипяток, непрерывно помешивая и взбивая:
Затем добавить кефир в тесто и порциями добавлять муку, постоянно мешая.
У меня был кефир очень жидкий, поэтому муки я добавила чуть больше. Лучше брать настоящий жирный кефир, тогда и блинчики будут с дырочками. Добавить в тесто 2 столовые ложки растительного масла, перемешать. Тесто готово.
Жарим блины (маслом я смазала только первый раз сковороду):
Блинчики получились в этот раз без дырочек, но очень нежные и вкусные. Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту: