Рецепт: Торт "Александрийский" - "с медовыми коржами и черносливом"

Торт прост в приготовлении, да и готовится достаточно быстро. Нежные медовые коржи, легкий крем и сладость чернослива просто покоряет. Торт получается воздушный и нежный, хорошо пропитанный кремом и очень-очень вкусный.

Итак, перейду от слов к делу.

Сначала я готовлю коржи.

Для этого нужно взбить белки с сахаром. Предварительно отделив желтки от белков.

Потом добавить в полученную смесь масло или маргарин, мед, гашенную уксусом соду и муку. Тщательно взбить полученную массу.

Тесто получается достаточно густое.

Необходимо разделить его на 3 части. Каждую часть выпекаем на смазанной маслом форме примерно 15-20 минут при 160С.

Мне коржи показались достаточно толстыми и я разрезала их пополам, итого у меня получилось 6 тонких коржей.

Теперь займемся кремом. Для этого взбиваем масло, желтки и сахар. В полученную смесь добавляем сметану и еще раз взбиваем крем. Желтки можно и не добавлять, они в креме для цвета, придают ему легкую золотистость.

Начинку приготовить еще проще, чем коржи и крем. Нужно помыть и порезать чернослив и измельчить чернослив.

Коржи, крем и начинка готовы, теперь можно собирать торт.

На корж выкладываем и распределяем крем, посыпаем корж орехами и черносливом и накрываем коржом. Таким образом повторяем слои пока составляющие не закончатся.

Торт собран, его можно украсить, как это сделала я или оставить его так.

Вот и все, торт готов. Лучше конечно дать ему пропитаться, хотя бы ночь, тогда он будет еще нежнее.