Рецепт: Макароны под томатно-овощным соусом - С протертыми помидорами и базиликом.

Я не особенно люблю макароны, но иногда все же готовлю. Бывают ведь моменты, когда приготовить что-то нужно срочно, времени на поход в магазин нет, а холодильнике нет ничего быстрого. Вот тут макароны и приходят на помощь. Гостей таким блюдом, конечно, не накормишь, но поужинать на скорую руку вдвоем очень даже можно.

Я сравнила свой рецепт с рецептом классической пасты, и поняла : его надо всё-таки как-то отделить, так как общего хоть и много, но и различия есть. А вобще я не знаток пасты, поэтому моё блюдо - макароны :)

Итак, для приготовления этого быстрого и сытного блюда я взяла : макароны, протертые помидоры, томатную пасту, лук, морковь, чеснок, соевый соус, специи ( да, бульонный кубик - это очень плохо, но раз в год можно, если выбора нет ) :

И сушеный базилик :

Морковь очистила, вымыла и натерла на терке :

Лук нарезала помельче :

И отправила овощи обжариваться на разогретую сковороду с растительным маслом :

Тем временем нарезала произвольно чеснок и через 3-4 минуты добавила его к моркови и луку :

А ещё через 3 минуты добавила 5-6 ложек протертых помидоров и 2-3 ложки томатной пасты, посыпала приправой и добавила немножко соевого соуса (надо, конечно, всё время пробовать, чтоб не пересолить, а можно и вобще без соевого соуса обойтись ) и, конечно, базилик :

Тем временем варим макароны почти до готовности :

Соус оставляем на очень маленьком огне :

А потом отправляем в него наши макароны и немножко водички, в которой они варились (3-4 столовых ложек ):

Перемешиваем и даем "познакомиться" хорошенько с соусом в течение буквально 1 минуты :

Всё готово. Вот так просто, быстро, незатейливо, но сытно и вкусно. Со свежими мелко нарезанными помидорками было бы ещё лучше, но и домашние заготовки из помидоров - тоже отличный выход, вкус у них абсолютно натуральный, никаких добавок и специй там нет.

Приятного аппетита! :)