Рецепт: Креветки в кляре - вкусно и сытно!

Это достаточно оригинальная подача креветок, к тому же в кляре они становятся намного сытнее. Любители острого могут регулировать остроту по своему вкусу, добавляя в кляр не черный, а красный перец.

Итак, нам потребуется полкило креветок в панцире (конечно, можно взять уже очищенные креветки - это ощутимо сократит процесс готовки), полкило - это из расчета порции на двух человек.

Отвариваем креветки до готовности (бросаем их в кипящую НЕСОЛЕНУЮ воду, когда вода вновь закипит, ждем три минуты, снимаем креветки с огня и сливаем воду). Когда креветки чуть остынут, очищаем их:

Теперь готовим кляр. Разбиваем яйцо в подходящую емкость, добавляем соль и перец:

Далее добавляем 2 столовые ложки воды, или пива, если есть, и 3 столовые ложки муки, все перемешиваем (при желании в кляр можно добавить соевый соус или сок лимона). По консистенции кляр должен быть таким, чтобы при окунании в него креветки, кляр оставался на ней, а не тут же стекал. Вот приблизительно вот такая консистенция, как на фото:

Теперь ставим на огонь сковороду, смазываем ее маслом, ждем когда она нагреется. Берем креветку, окунаем в кляр и выкладываем на сковороду, и так поступаем с каждой (чтобы кляр не испачкал стол и плиту, то лучше пока Вы переносите креветку в сковороду держать под ней миску с кляром, чтобы он капал в миску).

Обжариваем креветки с двух сторон по 1-1,5 минутке:

Выкладываем на блюдо и подаем на стол (такие креметки вкусны как в горячем, так и в холодном виде)

Такая закуска отлично подойдет к пиву: