Рецепт: Блинный торт - со свининой и сыром.
Ингредиенты:
Для блинов: молоко 300-400 мл, мука 2 ст. , соль 0,5 ч. л. , сахар 2 ст. л. , яйца 2 шт. Начинка: свинина 0,5 кг, сметана 200 г, масло сливочное 80 г, сыр, лук 1 шт, лук порей.
Способ приготовления:
Для блинов: молоко 300-400 мл, мука 2 ст. , соль 0,5 ч. л. , сахар 2 ст. л. , яйца 2 шт. Начинка: свинина 0,5 кг, сметана 200 г, масло сливочное 80 г, сыр, лук 1 шт, лук порей.
Для начала приготовим блинчики, взбиваем миксером два яйца с сахаром и солью,
добавляем подогретое молоко,
и постепенно высыпаем просеянную муку.
Готовим блинчики.
Можно сначала приготовить начинку, просто я не хотела отвлекаться, получается, в одной сковороде тушится, в другой жарится, у меня обязательно что-нибудь бы сгорело:)
Всего получится 8 блинчиков.
Теперь готовим начинку (у меня мясо уже было перекручено на фарш и обжарено с луком, я просто разогрела). Берем мясо, перекручиваем на мясорубке с луком, тушим на сковороде до готовности, добавляем 2-3 ст. л. сметаны и готовим еще минут 5,
солим, перчим, добавляем приправы,
в конце кладем нарезанный зеленый лучок.
Теперь ставим разогреваться духовку до 180 градусов, и формируем тортик. В форму, смазанную сливочным маслом,
выкладываем первый блин, на него 2-3 ложки начинки, кусочки сливочного масла, чтобы не был сухим (или помидоры),
посыпаем тертым сыром
и так чередуем, последний блин просто посыпаем сыром и кусочками масла.
Я делала торт из четырех блинов, не хватило сыра, в остальные завернула начинку и обжарила конвертики, как обычные блины с мясом. Можно сделать два таких тортика, тогда и есть их удобно.
Накрываем форму фольгой и отправляем готовиться на 20 минут. При подаче на стол, поливаем сметаной.
Вкусный, сытный тортик готов. Фото готового блюда нет, не могли с мужем оторваться, очень было вкусно, не до фотографий:)
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
Lacrimosa7002 · 2013-03-21 15:38:49
Интересный рецептик!Мой муж любит и блины,и мясо,надо его побаловать после поста)
ответить