Рецепт: Блинный торт - со свининой и сыром.

Для начала приготовим блинчики, взбиваем миксером два яйца с сахаром и солью,

добавляем подогретое молоко,

и постепенно высыпаем просеянную муку.

Готовим блинчики.

Можно сначала приготовить начинку, просто я не хотела отвлекаться, получается, в одной сковороде тушится, в другой жарится, у меня обязательно что-нибудь бы сгорело:)
Всего получится 8 блинчиков.

Теперь готовим начинку (у меня мясо уже было перекручено на фарш и обжарено с луком, я просто разогрела). Берем мясо, перекручиваем на мясорубке с луком, тушим на сковороде до готовности, добавляем 2-3 ст. л. сметаны и готовим еще минут 5,

солим, перчим, добавляем приправы,

в конце кладем нарезанный зеленый лучок.

Теперь ставим разогреваться духовку до 180 градусов, и формируем тортик. В форму, смазанную сливочным маслом,

выкладываем первый блин, на него 2-3 ложки начинки, кусочки сливочного масла, чтобы не был сухим (или помидоры),

посыпаем тертым сыром

и так чередуем, последний блин просто посыпаем сыром и кусочками масла.

Я делала торт из четырех блинов, не хватило сыра, в остальные завернула начинку и обжарила конвертики, как обычные блины с мясом. Можно сделать два таких тортика, тогда и есть их удобно.
Накрываем форму фольгой и отправляем готовиться на 20 минут. При подаче на стол, поливаем сметаной.
Вкусный, сытный тортик готов. Фото готового блюда нет, не могли с мужем оторваться, очень было вкусно, не до фотографий:)