Рецепт: Пицца на скорую руку - на кефире

Конечно же настоящая пицца делается на дрожжевом тесте, но на него уходит слишком много времени - пока дрожжи растворишь, пока поднимется, а мои домочадцы частенько требуют от меня пиццу "сию секунду". Так появился этот рецепт.
Итак, включаем духовку, маргарин ставим в микроволновку на разморозку на минуту.

В тесто вбивает яйца, кладем соль, соду(гасить не надо), какие-нибудь специи, в данном случае - паприка, перемешиваем

Добавляем кефир(можно заменить сывороткой) и при помощи миксера замешиваем тесто консистенции сметаны.

Добавляем в него растопленный маргарин, перемешиваем

Выливаем на противень тонким слоем

И выпекаем в духовке. Тесто не должно полностью пропекаться, главное, чтобы оно схватилось и можно было выкладывать начинку.

Как видно по часам на заднем плане фотографий, на это у нас ушло 25минут.
Для соуса я взбила в блендере 350г лечо.

Одну пиццу сделала с варенным куриным мясом(для дочери), в другую добавила свежие шампиньоны

Сверху обильно посыпаем сыром и отправляем в духовку пока сыр не расплавится и подрумянится.

Приятного аппетита!