Рецепт: Торт из готовых коржей - Шоколадное сердце.

Многие хозяйки иногда прибегают к помощи современных полуфабрикатов в виде готовых коржей для торта. Вот и я не стала исключением. Торт готовился не то чтобы в спешке, но времени, да и особого желания выпекать собственный бисквит не нашлось.

Коржика у меня было три – довольно тонких и нежных. Несмотря на это я не побоялась потасовать их туда-сюда и вырезала из них сердечки (благо моя силиконовая формочка оказалась как раз нужного размера).

Далее я приступила к приготовлению крема:

Шоколад ломаем на кусочки и ставим на водяную баню растапливаться.

Сгущенное молоко смешиваем с какао (прямо в банке – незачем лишнюю посуду пачкать).

Обычное молоко подогреваем и выливаем в полностью растаявший шоколад.

Хорошо перемешиваем все до однородной массы.

Добавляем сгущенку с какао.

Затем хорошо отделяем желтки от белков.

Взбиваем желтки миксером на высокой скорости несколько минут.

И отправляем их к шоколадной массе, все еще находящейся на водяной бане.

Увариваем крем до густоты, периодически помешивая, – у меня на это ушло минут 15-20 (учитываем, что после остывания он еще загустеет).

Когда крем остынет, добавляем размягченное сливочное мало.

Взбиваем миксером на высокой скорости.

Теперь остается только прослоить кремом наши коржи, на верх и боковины торта его тоже хватает.

Украшения в этот раз я сделала из белого шоколада. (В первый раз я такие «кренделя» выписывала, поэтому получилось корявенько:)

Приятного аппетита!!!

PS: фото в разрезе не успела сделать (