Рецепт: Плов со свининой - классика жанра

Плов – одно из любимых блюд моего мужа. В общем-то, это было первое блюдо, которое я для него приготовила, когда мы еще были неженаты.
Но я отвлеклась. Давайте лучше приготовим плов со свининой.

Для начала нарезаем мясо на некрупные кубики,

Кладем на сковороду и обжариваем на большом огне. Почему на большом? Честно говоря, я не знаю, но мне так сказал горячий восточный мужчина (мой дядя, который долгое время жил на Кавказе).

Добавляем к мясу морковь (у меня замороженная)

И измельченный лук и чеснок (я их резала в кухонном комбайне).

Когда мясо будет наполовину готово, засыпаем в него хорошо промытый рис.

Заливаем водой так, чтобы вода покрывала рис.

Затем добавляем специи и куркуму для красивого желтого цвета.

Помешали и всё!
Накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне минут 30. Больше мешать не надо! Лишь иногда можете поднимать крышку, чтобы проверить, не впиталась ли вся вода в рис.
В результате получается красивый желтенький рис, который мой фотоаппарат почему-то сделал блеклым.