Рецепт: Салат "Сирень" - Кусочек весны в вашем доме!

Этот салат скорее всего знаком многим. Чаще всего его называют «Мимоза», но я хотела бы предложить его весеннее оформление.
Итак, отвариваем картофель, морковь и яйца. Яйца я отвириваю в отдельной посуде, а в эту кастрюлю положила лишь для фотографии.

Картофель трем на мелкой терке и выкладываем на блюдо. Приминаем вилкой.

Смазываем майонезом.

Вареную морковь трем на терке.

Кладем морковь в отдельную мисочку и перемешиваем с майонезом. Можно попытаться майонез на выложенный слой моркови, но это сделать трудно, потому она прилипает к вилке. Выкладываем следующий слой.

Мелко режем репчатый лук.

Ошпариваем его кипятком.

Выкладываем слой.

Открываем банку горбуши, сливаем рассол, измельчаем вилкой.

Выкладываем слой в салатник.

Смазываем майонезом.

Очищаем яйца.

Желтки трем на мелкой терке.

Посыпаем салат.

Трем белки.

Берем небольшой кусочек свеклы и трем на мелкой терке.

Кладем тертые белки в отдельную пиалушку и через сито выжимаем в нее свекольный сок. Перемешиваем ложкой.

Берем и моем несколько листиков свежего шпината.

Выкладываем белки на салат в виде сирени. Дополняем украшение листьями шпината. Вот такой весенний салатик у нас получился.

Пусть у вас дома будет кусочек весны, не смотря на вьюгу за окном! Приятного аппетита!