Рецепт: Шоколадный торт - С крыжовником и иргой

4 охлажденных яйца

взбиваем с сахаром

и ванилином до мягких пиков.

Добавляем какао,

муку,

аккуратно перемешиваем,

чтобы пена не упала.
Застилаем форму бумагой для выпекания.

Вынимаем крыжовник из морозилки. Промываем, необходимо немного обсушить на полотенце или выложить в сито и встряхнуть для удаления капель воды.
Переносим ягоды на дно формы для выпекания.

Иргу вынимаем из морозилки, промываем, даем стечь воде и выкладываем на крыжовник.

Почему крыжовник и ирга.
Крыжовник после тепловой обработки приобретает великолепный гранатовый цвет, а ирга не дает лишнего сока, приятно пахнет, обе ягоды очень полезны)))!
Посыпаем ягоды сахарной пудрой, чтобы они немного карамелизировались.

Переносим тесто в форму.

Выпекаем при температуре 190-195 градусов в течение 40 минут.

Не открывайте крышку духового шкафа, иначе бисквит не поднимется.
Вынимаем бисквит.
Даем немного остыть.
Переворачиваем на блюдо.

Украшаем малиной.

Цветочками из жевательного мармелада.

Листочками мяты или лимонного базилика.

Теперь немного сахарной пудры.

Корицы.

И украшения в виде сердечек.

Подавать немного остывшим,

очень вкусно с соком малины.

Приятного аппетита!