Рецепт: Рыба в слоеном тесте - С горбушей

Рыбу отделяем от костей и мелко нарезаем кубиками.

Горбуша- сухая рыба, поэтому её стоит замариновать в растительном масле.

Добавляем соль,

перец,

базилик,

перемешиваем.

Пока рыба маринуется, измельчаем лук.

Добавляем к рыбе. Тщательно перемешиваем.

Кабачок измельчаем на крупной терке.

Застилаем противень бумагой для выпекания.

Из половины теста

вырезаем "рыбку". Выкладываем на противень.

Прикрепляем к краем небольшие полоски- бортики из оставшегося после выкраивания "рыбки" теста. Переносим на тесто замаринованную с луком и специями рыбу.

Сверху выкладываем кабачок.

Солим.

Немного перца для аромата.

Вырезаем "верх" пирога в виде рыбки, "чешуйки" прорезаем острым ножом.

Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах 40 минут.
Вынимаем.

Даем немного остыть.

Подаем к чаю.

Холодный пирог тоже очень вкусный.
Приятного аппетита!