Рецепт: Печеночный торт - С чесноком.

Печеночный торт я делаю достаточно часто, так как в нашей семье его любят есть не только на ужин, но и на завтрак вместо не самой полезной колбасы на бутербродах.
Предпочитаю делать торт именно из куриной печени, так как она самая вкусная и нежная. Обычно беру лоточки весом 500-600 грамм.

Печень промываем, отделяем от прожилок и пропускаем через мясорубку.

Затем к печени добавляем 2 яйца,

1 чайную ложку соли

и перемешиваем.
Добавляем 1/3 стакана муки и так же перемешиваем.

Затем вливаем 1/3 стакана растительного масла

и снова перемешиваем.
В завершении вливаем 1/3 стакана воды

и в последний раз перемешиваем. Получается тесто как на блинчики - жидковатое.

Обычно блины для торта я делаю на тефлоновой сковороде с небольшим диаметром.
На разогретую с растительным маслом сковороду выливаем около 1 половника теста и накрываем крышкой.

Делаем не самый маленький огонь, но чтобы блины не горели. Во время жарки печеночные блины я не переворачиваю, а просто дожидаюсь, пока они полностью пропекутся. В итоге каждый блин печется около 5 минут.
Когда блин готов, то он легко съезжает со сковороды прямо на тарелку, не прилипая и не разрываясь.

Затем готовим пропитку для торта. У меня майонез с чесноком. В майонез выдавливаем 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс,

и перемешиваем.

Каждый печеночный блин смазываем 1/2 столовой ложкой майонеза с чесноком.

Через пол часа жарки пирог готов.

Из полученного количества ингредиентов получается 6 блинов.

Такой печеночный торт может так же послужить замечательным блюдом к праздничному столу, тем более если его еще и украсить.