Добавить рецепт
HarumРоссия, Москва
Репутация: +1042Все рецепты автора: 45
Дата публикации: 2013-03-27
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Суп-пюре из сельдерея - с сыром
Ингредиенты:
сельдерей - 1/2 корня;
корень имбиря - 1,5 ст. ложки;
масло топленое - 1 ст. л;
масло кукурузное - 1,5 ст. л;
сыр плавленый - 2 шт.;
карри - 1/3 ч. л.;
горчица французская - 2 ч. л.;
кориандр молотый - 1/4 ч. л.;
вода - 0,4 л. ;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
сельдерей - 1/2 корня;
корень имбиря - 1,5 ст. ложки;
масло топленое - 1 ст. л;
масло кукурузное - 1,5 ст. л;
сыр плавленый - 2 шт.;
карри - 1/3 ч. л.;
горчица французская - 2 ч. л.;
кориандр молотый - 1/4 ч. л.;
вода - 0,4 л. ;
соль - по вкусу
Как и обещала, суп из сельдерея, но уже из другой его части - корня. При добавлении "супового сыра" (любой плавленый в кубиках) и бульона, сельдерей проявляется очень нежно.
Масло кукурузное можно заменить другим растительным маслом для жарки.
Смесь масел прогреть с добавлением специй.
Подавать в бульоннице, украсив листьями петрушки или сельдерея и крутонами.
Масло кукурузное можно заменить другим растительным маслом для жарки.
Смесь масел прогреть с добавлением специй.
Подавать в бульоннице, украсив листьями петрушки или сельдерея и крутонами.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Комментарии к рецепту:
