Добавить рецепт
Rumik93Россия, Уфа
Репутация: +165Все рецепты автора: 15
Дата публикации: 2013-03-27
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Бисквитный рулет - "от Раритета"
Ингредиенты:
Для теста: пол банки сгущенного молока,100 гр. муки высшего сорта,1 яйцо,0,5 чайной ложки гашенной уксусом соды, щепотка соли. Для начинки:70 гр. сливочного масла, пол банки сгущенного молока,1 ст. ложка крахмала картофельного, можно добавить 1 ст. ложку какао.
Способ приготовления:
Для теста: пол банки сгущенного молока,100 гр. муки высшего сорта,1 яйцо,0,5 чайной ложки гашенной уксусом соды, щепотка соли. Для начинки:70 гр. сливочного масла, пол банки сгущенного молока,1 ст. ложка крахмала картофельного, можно добавить 1 ст. ложку какао.
Сгущенное молоко перельем в глубокую посуду, добавим яйцо и хорошенько взбиваем миксером
Добавим муку, просеянную через сито
Добавим погашенную уксусом соду, немного посолим
И снова взбиваем миксером до образования однородной массы
Противень смазываем растительным маслом и выложим приготовленное тесто
Выпекаем в хорошо разогретой духовке примерно в течение 5-7 минут. Пока выпекается, приготовим крем. Для этого сливочное масло комнатной температуры и сгущенку тщательно взбиваем
Добавим ложку какао, можно и не добавлять. На любителя)
Добавим ложку крахмала, чтобы крем был более густым
Все очень хорошо взбиваем
И крем готов, и корж готов. Корж намажем кремом
Осторожно сворачиваем в рулет.
Очень важно сделать это все максимально быстро, пока рулет не остыл!
Выложим готовый рулет на большое блюдо, дадим постоять полчаса, затем посыпаем или сахарной пудрой, или орехами, или натертым на мелкой терке шоколадом. Я выбрала последнее.
Рулет получился очень вкусным! В разрезе выглядит вот так)
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
alexandra12 · 2013-10-13 10:29:30
Из всех рецептов бисквитного рулета у вас самая вкусная!!!
ответить