Рецепт: Отбивные из свинины - в панировке из картофельных чипсов

Рецепт таких отбивных у меня давно, родился он после посещения гостей. Приехал друг и заявил мы голодные и время у нас на всё 40 минут, а сам держит в руках чипсы. Ну что попробуем гостей не только накормить, но и удивить. И так начинаем
мяско

разрезаем и отбиваем

смешиваем в миске уксус и масло, солим и хорошо перемешиваем

берём наши отбивные и хорошо смазывая нашей заправкой мнём в руке, оставляем в миске

готовим льозон: разбиваем 2 яйца

добавляем сливки и немного соли

хорошо взбиваем венчиком

берём чипсы(у нас со вкусом сыра)

руками разминаем

Выкладываем наше мяско на сковороду с добавлением 1 ст ложки масла (я всегда так делаю если мяско с рынка)

обжариваем 5 минут и переворачиваемобжариваем ещё 5 минут

Берём мяско обмакиваем в льонезе

Затем в чипсы

и выкладываем опять на сковороду

обжариваем 3 минуты и переворачиваем

Выливаем в сковороду оставшийся льозон

закрываем крышкой и томим пока льозон не схватится минут 5-6

выкладываем на тарелочку присыпаем зелёным лучком и готово

Когда первый раз готовил то честно признаюсь, что хотел что бы мяско було как в шубке, но чипсы растворяются образовывается корочка вроде сырной, но вкус отличный