Добавить рецепт
КалигулаУкраина, Ивано-Франковск
Репутация: +2590Все рецепты автора: 77
Дата публикации: 2013-03-29
Рецепт понравился: 22 
Рецепт: Пицца "Маргарита" - с колбасой,болгарским перцем и помидором
Ингредиенты:
дрожжи свежие - 50 г;
яйца куриные - 1 шт;
сахар-песок - 1 ст. л;
соль - 6 г;
масло подсолнечное - 3 ст. л;
уксус столовый - 2 ст. л;
вода - 350 г;
мука - 0.5 кг;
колбаса - 150 г;
перец болгарский - 1 шт;
огурцы маринованные - 1 шт;
томаты - 2 шт;
кетчуп томатный - 150 г;
майонез - 100 г;
маслины - 70 г;
сыр твердый - 150 г
Способ приготовления:
дрожжи свежие - 50 г;
яйца куриные - 1 шт;
сахар-песок - 1 ст. л;
соль - 6 г;
масло подсолнечное - 3 ст. л;
уксус столовый - 2 ст. л;
вода - 350 г;
мука - 0.5 кг;
колбаса - 150 г;
перец болгарский - 1 шт;
огурцы маринованные - 1 шт;
томаты - 2 шт;
кетчуп томатный - 150 г;
майонез - 100 г;
маслины - 70 г;
сыр твердый - 150 г
Данная пицца необычайно вкусная, ароматная, нежная и очень - очень мягкая. Готовится она на дрожжевом, полужидком тесте. Количество продуктов рассчитано на большой противень. Выход - 9 пицц.
Для начала готовим тесто. Разминаем дрожжи с сахаром, добавляем яичко, соль и хорошо перемешиваем ложкой. Добавляем туда же уксус и подсолнечное масло.
Выливаем теплую воду и размешиваем до полного растворения сахара и соли, и добавляем муку.
Тесто месить с помощью ложки. Оно должно быть по консистенции как густая сметана. Ставим тесто на один час в теплое место.
Пока тесто поднимается занимаемся нарезкой овощей и колбасы. Помидоры режем полукольцами, болгарский перец - соломкой, колбасу - кубиком, огурцы и маслины тонкими колечками. Сыр (лучше брать полу-твердых сортов) натираем на крупной терке.
На смазанный маргарином противень перелить тесто, распределить равномерно по всей поверхности.
Сверху на него выдавить томатный кетчуп и аккуратно, ложкой, распределить его по всему тесту.
Потом посыпать кубиками колбасы.
Разложить порезанные помидоры, перец и огурчики и отправляем в духовой шкаф на 25 минут.
Через данное время вынуть пиццу из духовки, обильно посыпать сверху тертым сыром и разложить колечки маслин.
Полить тонкими полосками майонеза и отправить в духовку еще на 15 минут (пока расплавится сыр).
Пицца готова. Разрезаем и подаем с томатным соком.
Приятного всем аппетита !
Для начала готовим тесто. Разминаем дрожжи с сахаром, добавляем яичко, соль и хорошо перемешиваем ложкой. Добавляем туда же уксус и подсолнечное масло.
Выливаем теплую воду и размешиваем до полного растворения сахара и соли, и добавляем муку.
Тесто месить с помощью ложки. Оно должно быть по консистенции как густая сметана. Ставим тесто на один час в теплое место.
Пока тесто поднимается занимаемся нарезкой овощей и колбасы. Помидоры режем полукольцами, болгарский перец - соломкой, колбасу - кубиком, огурцы и маслины тонкими колечками. Сыр (лучше брать полу-твердых сортов) натираем на крупной терке.
На смазанный маргарином противень перелить тесто, распределить равномерно по всей поверхности.
Сверху на него выдавить томатный кетчуп и аккуратно, ложкой, распределить его по всему тесту.
Потом посыпать кубиками колбасы.
Разложить порезанные помидоры, перец и огурчики и отправляем в духовой шкаф на 25 минут.
Через данное время вынуть пиццу из духовки, обильно посыпать сверху тертым сыром и разложить колечки маслин.
Полить тонкими полосками майонеза и отправить в духовку еще на 15 минут (пока расплавится сыр).
Пицца готова. Разрезаем и подаем с томатным соком.
Приятного всем аппетита !
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту:
valencia01984 · 2013-03-29 20:39:21
да, я вот тоже ни разу не сталкивалась с уксусом в тесте
ответить
valvas1957 · 2013-03-29 21:15:01
Отличный рецепт и с болгарским перцем и с огурчиками - это ароматно и вкусно!
ответить
