Рецепт: Салат "Светофор" - со шпинатом
Ингредиенты:
шпинат - 100 гр.;
перец болгарский - 1/2 шт.;
перец болгарский желтый - 1/2 шт.;
огурцы - 1 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
чеснок - 2 шт.;
сметана - 100 гр.;
цедра лимона - 1 ч. л.;
соль - 1/4 ч. л.;
перец черный молотый - 1/4 ч. л.
Способ приготовления:
шпинат - 100 гр.;
перец болгарский - 1/2 шт.;
перец болгарский желтый - 1/2 шт.;
огурцы - 1 шт.;
яйца куриные - 2 шт.;
чеснок - 2 шт.;
сметана - 100 гр.;
цедра лимона - 1 ч. л.;
соль - 1/4 ч. л.;
перец черный молотый - 1/4 ч. л.
Салатик придумала сама, просто захотелось чего-то легкого и быстрого. Открыла холодильник, обозрела просторы и нашла вот это...
Шпинат оказывается очень полезен. В нем много витаминов -группа В, витамины А и С, витамин К, фолиевая кислота, железо, магний, калий. Он низкокалорийный, содержит много клетчатки, поэтому может применяться в различных диетических блюдах. Но он не рекомендуется людям с плохой свертываемостью крови, а также тем у кого камни в почках.
Итак, приступим. Сначала нарежем мелкой соломкой перцы - и красный, и желтый. Примерно одинаковое количество. Я взяла по половинке каждого.
Огурец также нарезать соломкой.
Листья шпината промыть, высушить бумажным полотенцем. Я промывала каждый листик отдельно, долго, но зато они не потеряли форму. Отваривать их не нужно, использовала сырыми. Просто выложила на блюдо.
У меня было 2 отварных яйца, одно я потерла на терке, а второе просто разрезала на части, получилось 7 частей. На листья шпината выложила сначала натертые белок и желток.
Потом горкой положила огурец, красный и желтый перец, не перемешивала.
И выложила нарезанные дольки яйца.
Соус сделала из сметаны, добавила туда немного лимонной цедры, соли, черного перца, выдавила 2 зубчика чеснока. Салат тоже немного посолила и поперчила, и выложила сверху заправку из сметаны, просто по ложечке на огурчик, перцы, и так далее... Вот как получилось.
Салат готовился на ужин, подала его не перемешивая, просто очень уж яркий вышел, светофор прямо! Так его и назвала)). Перемешала уже потом, когда каждому на тарелку перекладывала.
Салат получился очень нежным, яйцо, которое натерла на терке, придало мягкость салату, чеснок - пикантность, овощи немного похрустывали. Сам шпинат особо не чувствуется, трава-травой))
Моим салат понравился, будет теперь чем разнообразить стол. Готовить его быстро и не сложно, не дольше чем просто огурцы-помидоры обычные)
Шпинат оказывается очень полезен. В нем много витаминов -группа В, витамины А и С, витамин К, фолиевая кислота, железо, магний, калий. Он низкокалорийный, содержит много клетчатки, поэтому может применяться в различных диетических блюдах. Но он не рекомендуется людям с плохой свертываемостью крови, а также тем у кого камни в почках.
Итак, приступим. Сначала нарежем мелкой соломкой перцы - и красный, и желтый. Примерно одинаковое количество. Я взяла по половинке каждого.
Огурец также нарезать соломкой.
Листья шпината промыть, высушить бумажным полотенцем. Я промывала каждый листик отдельно, долго, но зато они не потеряли форму. Отваривать их не нужно, использовала сырыми. Просто выложила на блюдо.
У меня было 2 отварных яйца, одно я потерла на терке, а второе просто разрезала на части, получилось 7 частей. На листья шпината выложила сначала натертые белок и желток.
Потом горкой положила огурец, красный и желтый перец, не перемешивала.
И выложила нарезанные дольки яйца.
Соус сделала из сметаны, добавила туда немного лимонной цедры, соли, черного перца, выдавила 2 зубчика чеснока. Салат тоже немного посолила и поперчила, и выложила сверху заправку из сметаны, просто по ложечке на огурчик, перцы, и так далее... Вот как получилось.
Салат готовился на ужин, подала его не перемешивая, просто очень уж яркий вышел, светофор прямо! Так его и назвала)). Перемешала уже потом, когда каждому на тарелку перекладывала.
Салат получился очень нежным, яйцо, которое натерла на терке, придало мягкость салату, чеснок - пикантность, овощи немного похрустывали. Сам шпинат особо не чувствуется, трава-травой))
Моим салат понравился, будет теперь чем разнообразить стол. Готовить его быстро и не сложно, не дольше чем просто огурцы-помидоры обычные)
Время приготовления: 10 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту: