Рецепт: Гречка с курицей - в духовке ( для ленивых! )

Гречку в моей семье любят, готовим ее часто, но без мяса есть ее не хотят. Саму гречку я готовлю просто - заливаю в кастрюле на ночь кипятком, немного соли и растительного масла, накрываю крышкой и иду спать... Утром - гречка готова, не нужно варить, стоять у плиты.

Но с мясом такой фокус не пройдет, его все-таки готовить нужно, но чтобы не стоять долго у плиты, я делаю все вместе - и гречку, и мясо. В данном случае у меня курица, но хорошо получается и со свининой.

Курицу я немного мариную. У меня была целая тушка, нарезала ее на куски, положила в чашку и засыпала приправами, плюс соль и перец. Есть уже готовые приправы для курицы, у меня были вот такие.

Пока я проделываю все остальное, курица замаринуется немного.
Лук нарезаю полукольцами...

перец соломкой...

морковку крупной соломкой...

У меня есть глубокая форма для выпекания, вот в ней я и готовлю гречку. Немного растительного масла на дно формы...

Выкладываю теперь гречку. У меня было немного замороженных шампиньонов, я их положила сверху. Конечно грибы можно использовать любые, гречка прекрасно сочетается с грибами.

Ну дальше выкладываю все нарезанные овощи по порядку: лук, перец, морковку, чеснок. Посолить и поперчить .

Теперь очередь курицы. Ее я расположила по всей поверхности гречки, не перемешивая. Сверху еще немного морковки. Курицу смазала чуть-чуть майонезом, чтобы она не сохла и имела красивый вид.

И теперь залить все это горячей водой, 4 стакана. Ставлю в духовку, на 45 минут при 200 градусах. На самом деле получилось чуть подольше, добавила еще 10 минут, и перемешала немного. Потом присыпала тертым сыром и еще 5 минут.

Получилось вкусно. А самое главное - не нужно было стоять у плиты целый час ( время приготовления в духовке), подготовительный процесс занял максимум 20 минут. Все остальное время можно посвятить другим делам, или просто отдохнуть. Гречка с курицей сама дойдет до готовности в духовке!

Я очень люблю такие рецепты, для лентяев как раз самое то!!