Добавить рецепт
nuriya1787Россия, Уфа
Репутация: +388Все рецепты автора: 29
Дата публикации: 2013-03-30
Рецепт понравился: 20 
Рецепт: Пирожное с безе - "фруктово-ягодное"
Ингредиенты:
5 яиц,1 стакан+3 ст. л. сахара, сливочное масло (маргарин) 150 грамм, мука 1-1,5 стакана,1 ч. л. соды. Для начинки:2 яблока, банан, клюква.
Способ приготовления:
5 яиц,1 стакан+3 ст. л. сахара, сливочное масло (маргарин) 150 грамм, мука 1-1,5 стакана,1 ч. л. соды. Для начинки:2 яблока, банан, клюква.
Отделяем белки от желтков.
Желтки используем для теста, добавляем сахар (3 ст. л.), сливочное масло, муку и соду.
замешиваем песочное тесто.
даем ему немного отдохнуть.
Форму для выпекания смазываем маслом или выстилаем на него бумагу для выпекания. Далее выкладываем наше тесто и равномерно распределяем по форме. Ножом делаем характерный рисунок на краях.
Нашу основу для пирога отправляем в духовку на 10 минут, за это время подготавливаем фрукты, их разрезаем тонкими дольками.
Вынимаем основу из духовки. выкладываем фрукты:первый слой-бананы, второй-яблоки, сверху-клюкву.
отправляем в духовку на 5 минут, чтобы фрукты немного стали мягче.
Тем временем делаем безе. Взбиваем 5 белков, добавляем щепотку соли. Добавляем стакан сахара и продолжаем взбивать. Когда масса будет плотной, можно прекращать взбивать.
Безе распределяем по поверхности пирога
Кондитерским шприцем делаем узоры на свое усмотрение.
Выпекаем при тепмературе 170-200градусов 1 час.
Вот и готово!
Приятного чаепития!
Время приготовления: 1 мин.
Примерная стоимость порции: 75 руб.
Комментарии к рецепту:
