Добавить рецепт
stetsyrenko84Украина, Николаев
Репутация: +31Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2013-03-31
Рецепт понравился: 6 
Рецепт: Курино-грибной жульен - С курицей и грибами
Ингредиенты:
Ингредиенты для теста: 1 стакан муки, 1 яйцо, 120 г масла сливочного, 50 г сыра, соль – щепотка Для начинки: 500 г грибов, 1 куриная грудка, 150 г сметаны, 150 г сливок, 1 столовая ложка муки или крахмала, 1 лук репчатый, 150 г сыра, зелень, соль, перец
Способ приготовления:
Ингредиенты для теста: 1 стакан муки, 1 яйцо, 120 г масла сливочного, 50 г сыра, соль – щепотка Для начинки: 500 г грибов, 1 куриная грудка, 150 г сметаны, 150 г сливок, 1 столовая ложка муки или крахмала, 1 лук репчатый, 150 г сыра, зелень, соль, перец
Простое в приготовлении и вкусное блюдо с красивым названием. На столе пирог со вкусом настоящего жульена выглядит очень эффектно, а классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет.
Для теста:
Смешиваем муку и размягченное сливочное масло. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль.
Тщательно вымешиваем тесто. Оно получается мягким и эластичным.
Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
Начинка:
Лук режем мелко и поджариваем на сковородке до золотистого цвета.
Замороженные грибы размораживаем в микроволновке. Удаляем лишнюю воду и отправляем к луку на сковородку.
Куриную грудку варим, мелко режем и добавляем к нашему луку и грибам обжариваться.
Смешиваем сметану – сливки, солим.
Добавляем нашу смесь на сковородку. Добавляем муку и тушим пару минут до загустения.
Берем форму, смазываем маслом. Выстилаем тестом нашу форму.
Разогреваем духовку до 180 С. Отправляем тесто в духовку на 15 минут для подсушивания.
Достаем и кладем нашу начинку на тесто.
Обильно посыпаем тертыми сыром.
Отправляем в духовку еще минут на 25-30.
Можно делать порционно. Тоже красиво и вкусно.
Для теста:
Смешиваем муку и размягченное сливочное масло. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль.
Тщательно вымешиваем тесто. Оно получается мягким и эластичным.
Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
Начинка:
Лук режем мелко и поджариваем на сковородке до золотистого цвета.
Замороженные грибы размораживаем в микроволновке. Удаляем лишнюю воду и отправляем к луку на сковородку.
Куриную грудку варим, мелко режем и добавляем к нашему луку и грибам обжариваться.
Смешиваем сметану – сливки, солим.
Добавляем нашу смесь на сковородку. Добавляем муку и тушим пару минут до загустения.
Берем форму, смазываем маслом. Выстилаем тестом нашу форму.
Разогреваем духовку до 180 С. Отправляем тесто в духовку на 15 минут для подсушивания.
Достаем и кладем нашу начинку на тесто.
Обильно посыпаем тертыми сыром.
Отправляем в духовку еще минут на 25-30.
Можно делать порционно. Тоже красиво и вкусно.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
