Добавить рецепт
valvas1957Россия, Москва
Репутация: +4485Все рецепты автора: 26
Дата публикации: 2013-03-31
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: Салат с креветками - с листовым салатом , помидорами "черри", сыром и чесноком
Ингредиенты:
Королевские креветки – 930 гр; салат зеленый листовой – 1 горшочек; помидоры "черри" – 10-12 шт. ; чеснок - 5 долек; масло оливковое - 3-4 ст. ложки; лимон – ¼ часть; сыр – 100 гр. ; майонез – 1 ст. ложка; соль по вкусу.
Способ приготовления:
Королевские креветки – 930 гр; салат зеленый листовой – 1 горшочек; помидоры "черри" – 10-12 шт. ; чеснок - 5 долек; масло оливковое - 3-4 ст. ложки; лимон – ¼ часть; сыр – 100 гр. ; майонез – 1 ст. ложка; соль по вкусу.
Если захотите удивить своих любимых гостей изысканным блюдом из креветок, то этот рецепт именно для вас.
В достаточном количестве воды отварить креветки.
Когда вода с креветками закипит подсолить их по вкусу. Долго варит креветки не нужно, где-то 5-7 минут после закипания, вполне достаточно.
Слить воду, промыть под струей воды и дать немного остынуть.
Очистить креветки от панциря. Это самая нудная и долгая процедура при приготовлении салата.
На разогретую сковороду налить оливковое масло, добавить 4 дольки чеснока, нарезанные пополам.
И обжарить их до коричневого цвета. При этом чеснок отдает свой аромат маслу, и оно становится душистым.
Убрать обжаренный чеснок и выбросить его, он уже не нужен.
Креветки высыпать на сковороду в масло и обжарить до появления золотистой корочки.
В конце обжаривания полить лимонным соком ¼ части лимона.
Затем помидоры черри
нарезать на половинки.
Салат вымыть и дать ему обсохнуть. Лучше всего для данного салата использовать листовой салат сорта "Фриллис" - он плотный и хрустящий. Я использую, за неимением вышеуказанного, салат "Премиум" - он нежный и мягкий.
Несколько листьев салата уложить в салатник,
остальные порвать руками в отдельную емкость. Листовой салат я всегда рву руками, не режу его ножом.
Добавить помидоры, затем креветки уже остывшие на сковородке вместе с маслом.
Затем на мелкой терке натереть сыр.
Сыр можно использовать любой, я использовала сыр «Сваля».
У меня сегодня получился прекрасный салат, но в следующий раз я бы добавила больше тертого сыра.
Выдавить 1 дольку чеснока через чеснокодавилку.
Добавить 1 ст. ложку майонеза, немного соли по вкусу и все аккуратно перемешать.
Теперь остается выложить салатную смесь в приготовленный салатник.
Лучше всего этот салат с креветками употребить в ближайшее время после приготовления. Т. е. его нужно приготовить перед подачей на стол. Тогда креветки будут еще немного теплыми, и это придаст отличные вкусовые ощущения.
Мне пришлось ждать моих дорогих гостей, и креветки остыли полностью, но, тем не менее, блюдо было съедено «на ура!» и с удовольствием. Всем гостям и мне лично салат очень понравился.
Да, над этим салатом пришлось потрудиться, но результат никого не разочаровал.
Советую попробовать и Вам!
В достаточном количестве воды отварить креветки.
Когда вода с креветками закипит подсолить их по вкусу. Долго варит креветки не нужно, где-то 5-7 минут после закипания, вполне достаточно.
Слить воду, промыть под струей воды и дать немного остынуть.
Очистить креветки от панциря. Это самая нудная и долгая процедура при приготовлении салата.
На разогретую сковороду налить оливковое масло, добавить 4 дольки чеснока, нарезанные пополам.
И обжарить их до коричневого цвета. При этом чеснок отдает свой аромат маслу, и оно становится душистым.
Убрать обжаренный чеснок и выбросить его, он уже не нужен.
Креветки высыпать на сковороду в масло и обжарить до появления золотистой корочки.
В конце обжаривания полить лимонным соком ¼ части лимона.
Затем помидоры черри
нарезать на половинки.
Салат вымыть и дать ему обсохнуть. Лучше всего для данного салата использовать листовой салат сорта "Фриллис" - он плотный и хрустящий. Я использую, за неимением вышеуказанного, салат "Премиум" - он нежный и мягкий.
Несколько листьев салата уложить в салатник,
остальные порвать руками в отдельную емкость. Листовой салат я всегда рву руками, не режу его ножом.
Добавить помидоры, затем креветки уже остывшие на сковородке вместе с маслом.
Затем на мелкой терке натереть сыр.
Сыр можно использовать любой, я использовала сыр «Сваля».
У меня сегодня получился прекрасный салат, но в следующий раз я бы добавила больше тертого сыра.
Выдавить 1 дольку чеснока через чеснокодавилку.
Добавить 1 ст. ложку майонеза, немного соли по вкусу и все аккуратно перемешать.
Теперь остается выложить салатную смесь в приготовленный салатник.
Лучше всего этот салат с креветками употребить в ближайшее время после приготовления. Т. е. его нужно приготовить перед подачей на стол. Тогда креветки будут еще немного теплыми, и это придаст отличные вкусовые ощущения.
Мне пришлось ждать моих дорогих гостей, и креветки остыли полностью, но, тем не менее, блюдо было съедено «на ура!» и с удовольствием. Всем гостям и мне лично салат очень понравился.
Да, над этим салатом пришлось потрудиться, но результат никого не разочаровал.
Советую попробовать и Вам!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
