Рецепт: Пирог с ягодами - Со смородиной, иргой и лимоном

Весной всегда хочется чего-нибудь кисленького. Я предлагаю приготовить пирог из замороженных ягод и лимона.
У меня был кусочек дрожжевого слоенного теста, но этот пирог можно приготовить на любом тесте: на постном, кефирном, дрожжевом и просто слоенном. Его в рецепте мало, так что используйте то тесто, что у вас есть.
Вырезаем из теста круг чуть больше формы для выпечки.

Форму застилаем бумагой для выпекания.

Тесто переносим в форму таким образом, чтобы были небольшие бортики.

Размороженную ягоду (я смородину практически из морозилки поместила на тесто, чтобы сок не истек, она была у меня промытая, если ягода не мытая, нужно промыть и обсушить).

Ягоду "припудрить" сахарной пудрой или сахаром, я взяла пудру с ванилином.

Лимон тонко нарезать.

Затем измельчить, чтобы получились треугольники.

Выложить лимон в форму.

Следующий слой- ирга. Ирга - ягода сухая, её можно промыть, обсушить и выложить сразу, не дожидаясь, пока разморозится.

Посыпаем сахаром.

Украшаем остатками теста.

Выпекаем 50 минут при температуре 210 градусов.

Украшаем звездочками и палочками, сахарной пудрой.

Подавать горячим с лимоном и мятой (у меня лимонный базилик). Охлажденный пирог застыл и превратился в желе с ягодами на тонком тесте.

Приятного аппетита!