Рецепт: Дюкановский рулет - с обезжиренным творогом

Диета и вкусности не совместимы? А вот и нет. Даже на диете возможно готовить вкусно.
Предлагаю рецепт для Круиза, именно с этого момента можно кушать выпечку.
Необходимые продукты:

Приготовим бисквитный рулет.
У яиц отделить белки от желтков. Желтки взбить с разрыхлителем, кукурузным крахмалом, сахарным заменителем. У меня сахарный заменитель в таблетках Стевия. Стевию разминаем ложкой в порошок.

Получается вот такое жёлтое тесто

Белки взбиваем в стойкую пену

Взбитые белки добавляем аккуратно к желтковому тесту, чтобы они не опали

Тесто выкладываем на силиконовый коврик

Ставим бисквит в разогретую духовку до 180гр и выпекаем его 7-10 минут.

Пропиткой из кофе с сах. зам. сбрызгиваем бисквит

Кремом из мягкого творога с корицей смазываем бисквит.

Кому как, а я не очень люблю корицу. В следующий раз буду делать без неё.
Бисквит сворачиваем в рулет

Отправляем его на 30 минут в холодильник, затем можно его нарезать и подавать к чаю.

Рулет мне понравился, но вот зах. заменитель надо другой, Стевия горчит. Думаю готовить и впредь такой рулет, но без подсластителей, так как вкус бисквита очень похож на омлет, а творожную начинку можно подсолить и будет обалденно вкусно.
Приятного аппетита!