Рецепт: Вешенки, тушенные в сметане - С томатной пастой.

Этот рецепт я открыла для себя несколько лет назад. Мне давно было интересно, как же готовят эти вешенки. Рецепт понравился доступностью ингредиентов. Попробовала. И теперь время от времени готовлю это блюдо, правда, немного по-своему.
Вешенки нужно промыть и нарезать ломтиками (по возможности).

Грибы сбрызгиваем лимонным соком. Я прямо из лимона на глаз выжимаю.

В сковороду кладем сливочное масло и даем ему немного "поплыть".

Выкладываем вешенки

Посыпаем их мукой

Жарим на среднем огне 10-15 минут.

Пока вешенки жарятся, нарежем мелко репчатый лук.

Добавляем лук и томатную пасту к обжаренным вешенкам.

Жарим еще минут 5. Затем добавляем немного воды, кладем сметану, солим по вкусу и тушим под крышкой на небольшом огне 10 минут.

Вот такая штука получается:

Не знаю, может это моветон, но мы частенько едим это блюдо с макаронами. Для такого случая я лью водички побольше, чтобы получилось больше соуса. Вот, как в этот раз. Если воды налить, только чтобы не пригрело, то грибы будут более явно просматриваться в блюде.
Приятного аппетита!