Рецепт: Пирог с ягодами - С брусникой, яблоком и грушей

Решила приготовить пирог с брусникой не с дрожжевым тестом, а с обычным. С дрожжевым долго возится, а пирог приготовить быстро к приходу мужа. И это именно такой рецепт - простой и быстрый.
В миску разбиваем 2 яйца.

Добавляем туда же 3/4 стакана сахара.

Раставливаем в микроволновой печи полпачки маргарина - 125 грамм и добавляем в миску.

Добавляем 4 столовые ложки сметаны.

И всё хорошо перемешиваем.

Затем добавляем муки - 2 стакана (если будет сильно липнуть к рукам, то добавить ещё муки), ванилин и 1/2 чайной ложки соды, гашенную уксусом, и всё хорошо перемешиваем.

Тесто получится густое. Затем берём 3/4 теста и выкладываем в форму предварительно смазанную растительным маслом. Нарезаем 1 яблоко и выкладываем по кругу.

Затем нарезаем 1 грушу и выкладываем на яблоко.

У меня брусника была замороженная - я её перемешала с сахаром.

И рассыпала по всей поверхности пирога.

Оставшееся тесто я раскатала и нарезала на полоски и уложила вот так.

Затем пирог ставим в духовку на 180 градусов и выпекаем до подрумянивания.

Пирог в разрезе.

Получился вкусным, мягким и готовится недолго!
Приятного аппетита!