Рецепт: Ризотто с морепродуктами - с белым вином, в мультиварке

Ризотто - любимый гарнир моего мужа, а если с морепродуктами так вообще за уши не оттащишь.
Устанавливаем мультиварку на режим "жарка", кладём лук порезанный кубиками

Морковь режем кубиками и отправляем туда же

Жарим до мягкости

Добавляем промытый рис и минут 5 обжариваем помешивая, чтобы каждая крупинка была в масле, из режима "жарка" переходим в режим "тушение"

Затем добавляем 150г белого полусухого вина

Тушим пока вино не выпариться ( минут 7)
Солим

Доливаем воду в соотношении 1:2, на полтора стакана риса - 3 стакана воды

Закрываем крышку и устанавливаем режим "рис". В это время на сковороде обжариваем на сливочном масле морепродукты, в это время их объём к сожалению уменьшается(

Когда до конца приготовления риса осталось 8 минут( у меня в это время таймер включается), открываем мультиварку,

высыпаем в неё морепродукты, по три столовые ложки горошка и кукурузы

Даём постоять ещё минут 5-10, чтобы рис пропитался запахом морепродуктов

Приятного аппетита!
P.S. ризотто не обязательно делать в мультиварке, вполне подойдет казанок, сотейник или глубокая сковорода