Рецепт: Жульен - "традиционный с курицей"

Жульен несложное, очень вкусное и довольно сытное блюдо. Его можно готовить как в порционной посуде, так и в одной большой форме. Я еще не обзавелась порционными формами для жульена, поэтому пока готовлю в большой форме.
Это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина.
Для блюда нам понадобиться:

Лук (1 шт.) нарезаем мелкими кубиками и отправляем обжариваться на разогретую сковородку на растительном масле.

Грибы (300 гр.) (если это шампиньоны, нарезаем кусочками и тоже отправляем на сковородку) у меня лесные грибы уже порезанные, их отправляю на сковородку к уже немного поджаренному луку.

Предварительно отваренные куриные бедра (300 гр.) нарезаем мелкими кубиками.

Когда грибы с луком немного прожарятся добавляем к ним порезанную курицу солим, перчим хорошо перемешиваем и даем еще немного прожариться.

Пока жарится курица с луком и грибами можно приготовить соус.
Для соуса нам нужно растопить в кастрюльке сливочное масло (40 гр.), добавить муку (2 ст. л.) и очень хорошо перемешать до однородной массы.

Затем постепенно вливаем сливки (1,5 ст.) и очень хорошо перемешиваем, чтоб не образовались комки.

Доводим до кипения и снимаем с огня.
Твердый сыр натираем на крупной терке.

В подготовленную форму выкладываем курицу с луком и грибами, все заливаем соусом и посыпаем твердым сыром.

Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут до образования румяной корочки.

Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!!!