Рецепт: Печенье "Кокосанки" - "с мукой"

Такое печенье я пробовала лишь покупное, и очень часто встречала рецепт на просторах интернета и не посредственно на этом сайте. И однажды не удержалась и приготовила. Печенье без исключения понравилось всем. Ингредиенты очень простые и доступные, а вкус очень нежный и необычный.
Для печенья нам понадобится:

Яйца разбиваем в миску (3 шт.), добавляем сахар (150 гр.) и хорошо перемешиваем.

В яично-сахарную смесь добавляем кокосовую стружку (250 гр.) и муку (3 ст. л.).

Все хорошо вымешиваем и оставляем на 30 минут, чтоб кокосовая стружка немного набухла.

Через 30 минут формируем порционные печеньки-шарики и выкадываем на застеленный пергаментной бумагой противень, на небольшом растоянии друг от друга.

Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов, минут 20 до золотистого цвета.

Готовым печенькам даем остыть и приступаем к чаепитию. Печенье получает очень нежное, рыхлое и вкусное. Жаль только очень быстро сьедается))))

Приятного аппетита!!!