Рецепт: Творожные кексы - без выпечки

Для приготовления морковно-творожных кексов нам понадобятся следующие продукты:

В первую очередь нужно заняться желатином. Добавляем его в молоко и оставляем минут на 20 для набухания.

Морковь очищаем от кожуры и трем на мелкой терке.

Выкладываем в блендер творог и натертую морковь

и перемалываем все.

Спустя время, молоко с желатином разогреваем. Я разогревала 2 минуты в микроволновой печи (до растворения желатина). Затем в молоко добавляем корицу и ванилин и выливаем все это в блендер, где нас ждут перемолотые творог с морковью.

Все снова перемалываем и вот такую консистенцию получаем.

Выливаем все в силиконовые формочки. Оставшуюся морковно-творожную смесь я просто вылила в небольшую глубокую тарелочку.

Ставим в холодильник для застывания. У меня стояло 4 часа. Вот такие кексики у меня получились. Блюдо подходит для тех, кто следит за своей фигурой.