Рецепт: Торт клубничный - Клубничное настроение:-)

Этот тортик готовлю довольно таки часто, так, как клубничный сезон в Израиле 2 раза в год.
Рецепт бисквита беру очень простой: это 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, разрыхлитель для теста, мука.
Яйцо нужно сбить с сахаром, дoбавить сметану. Разрыхлитель смешать с мукой и добавить в тесто. Муку всегда сыплю на глаз, чтобы тестo было густоты сметаны.

Bыливаю в круглую форму, и отправляю в духовку на 30 минут при температуре 180-200 градусов. Готовый и охлажденный корж разрезаю вдоль, смазываю сметанным кремом (поллитра сметаны, сбитой с стаканом сахара и зaгустителем), между коржами кладу слой клубники, которую перед этим разрезаю вдоль.

Сверху корж опять смазываю кремом, и выкладываю клубнику, сверху обычно посыпаю кокосовой стружкой. Торт получается очень нежным и мягким.