Рецепт: Мясо в пиве - Маринованное.

Изначально мясо было предназначено для шашлыка. Почти всё уже было готово, но пикник отменился, а мясо-то приготовить нужно. У меня, как обычно, домашняя свинина. Мы продолжаем поститься, но это не повод отказываться от семейной вылазки на природу - постящиеся могут угоститься баклажанами-кабачками-перчиком на гриле.

Так вот, взяла я свинину :

Потом вымыла, удалила частично жир, нарезала средними кусочками и залила светлым пивом, немножко посолила :

Лук у меня был подготовлен заранее, нарезан полукольцами. Ещё взяла черный молотый перец, семя горчицы, кориандр и приправу для мяса :

Оставила мясо мариноваться на 1-2 часа. А вобще чем дольше - тем лучше, наверное.

Пиво слила, мясо выложила в глубокую сковороду, накрыла крышкой, оставила тушиться :

Мясо тушилось минут 20, потом я добавила репчатый лук :

Ещё минут через 10 добавила столовую ложку горчицы :

Потом специи :

В общей сложности мясо тушилось минут 45 :

Получилось сочное, мягкое мяско, очень ароматное и пикантное. Подавала с овощами и отварным картофелем. Хоть шашлыки и не состоялись, но мясоеды все равно остались довольны. Пиво, в котором мариновалось мясо, придало очень приятный хлебный аромат, а по вкусу совсем не ощущалось.