Рецепт: Пирожки из слоеного теста - Когда не работает духовка.

О том, что можно готовить слоеное тесто и на сковороде, я узнала, когда у меня сломалась духовка. Конечно, для сковороды обычно используют другое тесто. Ну не люблю я с ним возиться, даже с покупным!)Да и времени вечно не хватает... Вобщем, иногда я готовлю слоеные пирожки на сковороде, о чем и хочу сегодня вам рассказать.

Взяла я обычное слоеное тесто ( в данном случае бездрожжевое ), пачку творога, 1 яйцо, соль и красный молотый перец :

Творог и яйцо отправила в миску :

Перемешала :

Посолила и щедро посыпала перцем :

И вновь хорошенько перемешала :

Начинка готова. Готовили пирожки мы вдвоем с маленьким племянником. Оказалось, что лепить их у него получается гораздо лучше, чем у меня, кстати :)

Итак, тесто мы нарезали на квадраты :

Начинку кладем на тесто :

Долго решали, какой формы будут наши пирожки. Племяш хотел в форме самолетов, но на такие кулинарные шедевры я пока не способна, и мы остановились на треугольниках и прямоугольниках :

Выкладываем наши пирожки ( потыкав их предварительно ножом, чтоб на раздулись до неимоверных размеров, было у меня и такое ) на разогретую сковороду с растительным маслом:

Готовим под крышкой :

До золотистого цвета :

Страшненькие пирожки - моя работа, а те, что посимпатичнее - дело рук племяша :)

Конечно, слоеное тесто получается не таким уж и слоеным при готовке на сковороде. Но зато оно не крошится, получается очень нежным и мягким. Главное же достоинство - быстрота и невероятная простота приготовления. Ну а начинку можно положить любую, я готовила с мясом, с сыром и зеленью, с ветчиной, с грибами, с грушей и вишней...

Кушать эти пирожки надо все-таки сразу, иначе они осядут, когда остынут. Да, изделия получились далекими от идеала, зато с душой :)

Приятного аппетита! :) Пусть ваша духовка не ломается :)