Рецепт: Шоколадная колбаса - "с грецкими орехами"

Наверное у многих любимая сладость в детстве была "Шоколадная колбаска", раньше особо большого изобилия сладостей не было и практически в каждой семье готовили это лакомство.
На днях и я решила вернуться немножко в детство и приготовить всеми любимую "Шоколадную колбаску". Скажу честно, я перепробовала множество рецептов этого блюда, но именно этот рецепт прижился в нашей семье.
Для колбаски нам понадобится:

Приготовление начинаем с печенья (500 гр.), его мы измельчаем в мелкие крошки в блендере, я оставляю 6 печенек и мелко их крошу.

Орехи (0,5 ст.) мелко нарезаю ножом, но измельчаю не в крошку.

В кастрюльке смешиваю воду (3 ст. л.), сахар (1 ст.), какао (3 ст. л.) и сливочное масло (200 гр.) ставлю на маленький огонь и постоянно помешивая довожу практически до кипения и полного растворения сахара.

Массу снимаю с огня даю немного остыть и добавляю ванилин, измельченные орехи, печенье измельченное и печенье кусочками.

Эту массу хорошо вымешиваю до однородности.

На стол застилаю пищевую пленку или пекарскую (пергаментную бумагу), выкладываю шоколадную массу и формирую колбаску, пищевую пленку с обеих сторон завязываю, чтоб масса не вывалилась.

Отправляю колбаску в холодильник на 5-6 часов для застывания. С указанных ингредиентов у меня получились 2 довольно большие колбаски.
Перед подачей нарезаю кусочками и подаем с чаем.

Колбаску можно сохранять в морозильнике.
Приятного аппетита!!!