Рецепт: Гороховый суп - с грецкими орехами

Я не очень люблю супы на мясном бульоне. Конечно, исключения есть. Но вот гороховый супчик с грецкими орехами готовлю только на воде. Суп получается довольно легким и вкусненьким.
Для начала отвариваю горох до полуготовности.

В это время обжариваю измельченный лук на растительном масле до золотистой корочки.

Режу очищенный картофель небольшими кубиками

Когда горох полуготов, добавляю к нему картофель.

В конце готовки добавляю измельченные грецкие орехи, специи, жареный лук.

Даю супчику немного настояться и можно кушать. Получается быстро и вкусно. Конечно, я готовлю и классический гороховый суп с копчеными ребрышками. Но и этот можно приготовить для разнообразия. Особую пикантность здесь придают измельченные грецкие орехи.

Приятного аппетита!