Рецепт: Говядина жареная - замаринованая в гранатовом соусе.

Филе говядины очистить от пленки, нарезать небольшими кусочками, толщиной около 1,5 см и отбит молоточком лучше деревянным, для выравнивания и размягчения мяса.

Лук очистить, нашинковать кольцами. Мясо посыпать солью с обеих сторон, приправой для шашлыка, черным перцем, переложить в удобную емкость, добавить лук и 50 мл. гранатового соуса, тщательно перемешать втирая в мясо лук и гранатовый соус, мариновать в течении двух часов в прохладном месте.

Замаринованные куски мяса кладут на сильно разогретую сковородку, обжаривают с двух сторон до прекращения выделения сока из мяса. Выключают и накрывают крышкой на 4-5 минут, включают огонь доводят до готовности при средней температтуре 7-10 минут.

Готовое мясо выкладывают на тарелки поливают соком, полученным при приготовлении.
Приятного апатита!