Добавить рецепт
ek9345Россия, Екатеринбург
Репутация: +16436Все рецепты автора: 337
Дата публикации: 2013-04-10
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Маффины овощные - Быстро, вкусно, низкокалорийно! (диетическое блюдо, подходит для Поста))
Ингредиенты:
кабачки - 200 г;
картофель - 100 г;
лук репчатый - 150 г;
укроп - 1 ст л;
кефир - 2 ст л;
масло подсолнечное - 1/2 ст л;
базилик - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
кабачки - 200 г;
картофель - 100 г;
лук репчатый - 150 г;
укроп - 1 ст л;
кефир - 2 ст л;
масло подсолнечное - 1/2 ст л;
базилик - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу
Весной многие стараются привести фигуру в состояние привлекательной стройности, поэтому хочется есть вкусную, но низкокалорийную пищу. Диеты и низкокалорийные блюда утомляют нас своей однообразностью. Предлагаю очень позитивное, на мой взгляд, блюдо, которое не только быстро готовить, но и не дорого. А на столе оно может выполнять роль как гарнира, так и самостоятельного блюда (например во время Поста, только кефир стоит исключить, заменив его соевым молоком).
Измельчаем крупную головку лука. Не измельчайте блендером- лишний сок нам не нужен.
Картофель натереть на крупной терке. Лишний сок слить.
Соединяем с луком.
Добавляем укроп.
Я использовала соленый, поэтому соль не буду добавлять, если используете свежий- не забудьте посолить. Вместа яйца для придания овощам "однородности фарша" будем добавлять растительное масло и кефир).
Наливаем растительное масло.
Добавляем кефир.
Для Поста используйте соевое молоко, если у вас его нет- немного лимонного сока (1-1,5 чайные ложечки) добавят вашему блюду пикантную кислинку и аромат.
Кабачок натереть на крупной терке.
Если есть тыква- еще лучше!
Добавляем реган (базилик), я использовала сушеный, если есть свежий, добавьте свежий.
Немного черного молотого перца придадут блюду аромат и пикантность вкуса. Если не любите- не добавляйте!
Тщательно перемешиваем.
Формочки для запекания смазываем маслом.
Заполняем получившимся фаршем.
Для того, чтобы овощи не высохли (мы их не посыпали сыром, не смазали майонезом для снижения калорийности блюда), необходимо накрыть их фольгой.
Отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 200-205 градусов.
Подаем горячими. Можно украсить майонезом при помощи кондитерского шприца (чтобы уменьшить количество майонеза, но внешний вид блюда не пострадал). Хорошо для украшения подойдет свежая зелень.
Блюдо получилось нежным, ароматным, низкокалорийным (около 90 ккал на 100 г). Можно подать с салатом, а можно взять на пикник!
Приятного аппетита!
Измельчаем крупную головку лука. Не измельчайте блендером- лишний сок нам не нужен.
Картофель натереть на крупной терке. Лишний сок слить.
Соединяем с луком.
Добавляем укроп.
Я использовала соленый, поэтому соль не буду добавлять, если используете свежий- не забудьте посолить. Вместа яйца для придания овощам "однородности фарша" будем добавлять растительное масло и кефир).
Наливаем растительное масло.
Добавляем кефир.
Для Поста используйте соевое молоко, если у вас его нет- немного лимонного сока (1-1,5 чайные ложечки) добавят вашему блюду пикантную кислинку и аромат.
Кабачок натереть на крупной терке.
Если есть тыква- еще лучше!
Добавляем реган (базилик), я использовала сушеный, если есть свежий, добавьте свежий.
Немного черного молотого перца придадут блюду аромат и пикантность вкуса. Если не любите- не добавляйте!
Тщательно перемешиваем.
Формочки для запекания смазываем маслом.
Заполняем получившимся фаршем.
Для того, чтобы овощи не высохли (мы их не посыпали сыром, не смазали майонезом для снижения калорийности блюда), необходимо накрыть их фольгой.
Отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 200-205 градусов.
Подаем горячими. Можно украсить майонезом при помощи кондитерского шприца (чтобы уменьшить количество майонеза, но внешний вид блюда не пострадал). Хорошо для украшения подойдет свежая зелень.
Блюдо получилось нежным, ароматным, низкокалорийным (около 90 ккал на 100 г). Можно подать с салатом, а можно взять на пикник!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 35 мин.
Комментарии к рецепту:
