Рецепт: Пицца с грибами и яйцами на слоеном тесте - И без колбасы отлично.

Как часто приходится готовить на скорую руку. Хорошо, что для таких незапланированных приготовлений есть запасы в холодильнике. В эту пятницу братишка позвонил и сообщил, что уже подъезжает, будет проездом и зайдет повидаться и чаю попить. А дома ничего еще не сварено. Ну вот эти запасы и выручили, как всегда. Решила быстренько пиццу испечь. Пиццу все любят, да и с собой в дорогу можно пару кусочков завернуть.
Быстренько разморозила пачку слоеного теста в микроволновке. конечно надо бы естественным путем размораживать, но тут уж в спешке выбирать не приходится.
Достала из морозилки замороженные и собранные с осени шампиньоны. Сколько раз они меня выручали. Отварила несколько яиц и натерла на терке.

Шампиньоны пожарила с репчатым луком.

Яйца и грибы смешала
На форму выложила тесто.

А там уж, как и все делают, выложила начинку.
Сначала яйца с грибами. Сдобрила майонезом.

Дальше сыр тертый и помидоры.

И на 20 минут в духовку.
Пицца приготовилась вкусная и вовремя.