Рецепт: Мясо по-французски - У каждого свое, а у нас и с картофелем.

Мясо по-французски у нас такое. Наверно истинные знатоки этого блюда над нами посмеялись бы, но моей семье именно так нравится.
Мясо, обычно говядину, нарезаю пластинками и отбиваю. Так оно быстрее приготовится и не выкипит бульон, пока оно варится.

Отбитое мясо натираю специями, солью и сбрызгиваю уксусом. Уксус не портит блюдо, а только дает ему изюминку особую.
Картофель, желательно желтых сортов, нарезаю кольцами средней толщины. Именно желтый картофель получается рассыпчатым.

Лук репчатый нарезаю кольцами. Лука я беру очень много, он придает сочность блюду.

Ну и сыр натираю на крупной терке.
Теперь на дно формы или жаровни наливаю немного масла и выкладываю мясо.

На мясо выкладываю толстый слой репчатого лука.

Поверх лука выкладываю подсоленный картофель.

смазываю обильно майонезом. Если кто майонез не любит, то годится и сметана, но вкус уже не тот будет.

И последним слоем идет сыр.

теперь делаю бульон. Для бульона обычно беру или бульон от супа или же просто воду, смешанную со сметаной и аккуратненько с уголка заливаю в форму. И ставлю в нагретую духовку минут на 40.
Получается очень сочное, вкусное и ароматное блюдо.