Рецепт: Драники картофельные - с манкой

Драники - блюдо родом из моего детства. Мама обычно готовила их в воскресенье, по кухне распространялся запах жареной картошечки, жареного лучка... Большая часть драников съедалась сразу же со сковороды)) Сейчас я готовлю их сама, в этот раз решила заменить муку в тесте манной крупой и нисколько об этом не пожалела - драники получились более нежными, чем обычно.
Для драников нам надо:

Пропорции строго не соблюдаю, приблизительно на 0,5кг картошки - 4 луковицы (2 луковицы в тесто и 2 для зажарки), 2 яйца, пару ложек муки или манки, соль и перец по вкусу.
Картошку измельчаем с помощью мясорубки, добавляем к ней остальные ингридиенты

хорошенько перемешиваем, чтобы получилось тесто

Если есть лишняя жидкость - сливаем её. Далее столовой ложкой выкладываем тесто в сковороду с разогретым подсолнечным маслом

Обжариваем драники с двух сторон до золотистого цвета, выкладываем в тарелочку. Когда все драники пожарены, добавляем в сковороду масла и выкладываем в неё порезаный мелко лук(это те две луковицы, которые мы оставляли для зажарки) и обжариваем до золотистого цвета.

Кто любит чесночок, можно мелко порезать пару зубков и добавить в драники. Я всегда так делаю)) Выкладываем зажарку на драники.

Вот такая у нас получилась красота, попробуйте приготовить и вы!