Рецепт: Кокосовое печенье - на сковороде, с какао.

Эти печенья очень быстры и просты в приготовлении.

Количество ингредиентов я взяла из расчета на одно семейное чаепитие, при желании приготовить печенья побольше, нужно пропорционально увеличить количество всех составляющих.

Итак, берем сливочное масло (около 60 грамм):

Добавляем 3 столовые ложки сахара:

Перетираем масло с сахаром:

Добавляем яйцо и перемешиваем:

Добавляем в масляно-яичную смесь кокосовую стружку и оставляем на несколько минут:

Тем временем разрыхлитель добавляем в муку:

Постепенно вмешиваем муку в масляно-яично-кокосовую массу:

Консистенция должна быть достаточно густая, такая чтобы можно было сформировать шарики (намочите руки водой, чтобы тесто не липло к ним).

В принципе, на этом этапе уже можно сформировать печенья и пожарить их, но я добавлю в них ложку какао:

Теперь формируем печенья и выкладываем их на сковороду (сухую, маслом смазывать ее не нужно), но учитываем, что печенья раздадутся в высь и в ширь, поэтому располагаем их на расстоянии друг от друга:

Накрываем крышкой и ставим на маленький огонь, ждем минут 10 и переворачиваем, ждем еще пару минут и перекладываем печенья на блюдо:

Из указанных ингредиентов получилось 10 достаточно крупных и сытных печеньки.

Печенья получаются вкусными, мягкими и сытными. Это отличный вариант для завтрака с чаем.