Рецепт: Тульский пряник - С яблочным повидлом!

Люблю радовать своих домашних разнообразной выпечкой. Одним из рецептов в моей копилочке является рецепт тульского пряника. Сегодня его и приготовим.
Для начала берем необходимое количество маргарина.

Его необходимо растопить и оставить охлаждаться.

Если вы используете жидкий мед, то с ним делать ничего не нужно. Но у меня был только очень твердый мед, поэтому я отделила необходимое количество и растопила его до жидкого состояния. Мед также оставляем охлаждаться.

Затем нужно взять одно яйцо и отделить в нем желток от белка. Желток оставляем на потом. А белок будем использовать для теста.

Взбиваем белок в пену.

Добавляем к нему мед, охлажденный маргарин и необходимое количество теплой кипяченой воды.

Все перемешать. Теперь добавляем пряности. В общем их количество должно составлять одну чайную ложку.

Затем добавляем соду и все хорошо перемешиваем.

Теперь добавляем муку. Положите сначала два стакана, а остальную муку добавляйте по необходимости - сколько возмет тесто.

Замешиваем. Тесто должно получиться очень крутое.

Теперь необходимо разделить его на две равные части.

Для начинки можно использовать любое не жидкое повидло или сгущенное молоко. Я люблю делать пряник с яблочным повидлом.

Раскатываем одну часть нашего теста и выкладываем на смазанный подсолнечным маслом лист. Смазываем его начинкой. По краям не ложить начинку. Вот так.

Вторую часть теста также раскатываем и ложим сверху повидла. Края нужно защепить.

Теперь нам потребуется желток, который мы оставляли в самом начале. Его необходимо размешать и с помощью кисточки смазать поверхность нашего пряника.

Теперь отправляем все это в разогретую духовку. Пряник выпекается очень быстро. Через 15-20 минут он уже готов. Внимательно за ним следите. Как только верх пряника хорошо подрумянится, вытягивайте его из духовки.

Когда эта красота остынет, порежьте на большие кусочки. Пряники готовы.

Получается очень вкусно и действительно напоминает тульские пряники. Этот рецепт занимает достойное место в моей кулинарной книге и всем очень нравится.
Приятного чаепития!