Рецепт: Жареные кабачки - в кляре

Летом я умудрилась заморозить кабачки нарезанные кружочками. И вот на днях я про них вспомнила и решила приготовить.

кабачки я не размораживала. Я их обдала горячей водой, чтоб они были помягче, но внутри они также были замороженны.

готовим кляр и панировку. Для кляра взбиваем яйцо, добавляем немного молока, соль и перец. А панировать будем в пшеничной цельнозерновой муке.

каждый кабачок сначала купаем в кляре

затем панируем в цельнозерновой муке. Можно конечно панировать в сухарях, но у меня их дома не оказалось.

выкладываем на сковороду и жарим

с двух сторон до золотистой корочки. когда переворачиваем на вторую сторону, жарим под крышкой, чтобы они прожарились.

вот такая красота у нас вышла.