Рецепт: Домашние леденцы - петушок на палочке

Наверное все мы в детстве делали петушки на палочке) А многие у кого не было форм просто жгли сахар в ложке)) Помню родители ругали, что столько сахара переводим. Недавно мы нашли в закроматах советскую форму для леденцов, отмыли её как могли и сейчас иногда делаем петушки, да и детям такой леденец дать не страшно (в отличии от чупа-чупса). Нам понадобится:

Это количество рассчитано на 1 форму, но я потом разошлась и сделала еще одну порцию, залила силиконовые формочки для льда.

Сахар, воду и уксус смешиваем ставим на самый маленький огонь:

И варим на маленьком огне, постоянно мешая. Варить надо от 5 до 15 минут. Проверить готово или нет надо так: капнуть карамелью в кружку с холодной водой. Если получилась твердая капелька, то леденцы готовы и можно заливать в формы. Если капля мягкая и растекается, то еще рано. Цвет должен потемнеть, стать янтарным. У меня в двух порциях получился разный:

Форму смазываем растительным маслом:

Соединяем форму и заливаем карамель, вставляем палочки:

Тут я решила поэкспериментировать и положила в пару ячеек грецкие орешки.

Когда формы остынут можно доставать леденцы. Будьте аккуратны! Можно сильно обжечься при наливании карамели в форму (температура градусов 160). И наслаждаемся чудесным вкусом!