Рецепт: Детские блинчики - Из смеси пшеничной, ржаной и льняной муки

Всегда хочется накормить своих малышей чем то вкусным и полезным, но не всегда и не все знают из чего приготовить вкусную полезность)

Сегодня хочу поделиться рецептом блинчиков из смеси разной муки без добавления сахара.

Для приготовления потребуется:

- Мука пшеничная 3ст. л.;

- Мука ржаная 2ст. л.;

- Мука льняная 1ст. л;

- Яйца куриные 2шт.;

- Сметана 2-3ст. л.;

- Масло растительное 1,5ст. л. (Я взяла горчичное);

- Мёд 1-2ст. л. (Это вместо сахара);

- Соль (по вкусу);

- Вода (На глаз);

- Масло сливочное (Для смазывания готовых блинчиков).

1. Разбиваем яйца в глубокую тару. Тара нужна такая, в которой потом будет удобно перемешать все ингредиенты.

2. В стакан с водой добавляем мёд и размешиваем. Выливаем к яичкам. Мёд у нас вместо сахара, у кого нет желания использовать мёд, можно и сахар.

3. Солим по вкусу.

4. Просеиваем сразу к яичкам с водой, муку пшеничную, муку ржаную, муку льняную.

5. Всё хорошенько промешиваем блендером, так что бы не осталось комочков.

6. Добавляем масло растительное (у меня горчичное, оно очено полезное и его можно подвергать теплообработке), и добавляем сметану. Все ещё раз перемешиваем, теперь можно и без блендера.

7. Завершающий этап приготовления тесла для блинчиков, это добавление воды. Нужно примесить столько воды, чтобы тесто стало похожим на очень жидкую сметану. Это очень важно, т. к. если у Вас будет густое тесто, то блинчики с добавление льняной муки не пропекутся.

8. Выпекать желательно на антипригарном покрытии, без добавления масла на сковороду. Блинчики наливаем столовой ложкой на предварительно разогретую сковороду и хорошенько размазываем, до того, что бы блинчик был по максимуму тонким. Пропекаем с каждой стороны до появления тёмной золотистой корочки.

Выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.

Такие блинчики очень вкусны с овощными и мясными наполнителями.

Приятного аппетита Вам и Вашим Малышам)